Christophe Lardière Artisan vigneron

L’ère industrielle a transformé le monde agricole, poussant les exploitants à accroître leur surface avec des contraintes de plus en plus fortes.
Par conséquent, le métier de vigneron a bien changé. Pour moi, le fait de travailler un vignoble à taille humaine me donne l’opportunité de mettre en exergue mon savoir-faire. Bercé par les traditions vigneronnes, puis devenu passionné, le mot artisanat définit parfaitement le travail que j’effectue au sein de la propriété. Je suis un homme de terrain aimant le travail manuel et je porte également un attrait particulier à l’exigence du résultat. D’un naturel entreprenant et avec l’expérience acquise, j’ai développé une certaine autonomie dans la réalisation des tâches nécessaires au fonctionnement de l’exploitation. Finalement, étant aussi conscient des enjeux socio-environnementaux relatifs à la présence d’un vignoble proche d’un bourg, j’ai alors souhaité, avec le soutien de mon épouse, m’engager rapidement dans une démarche significative aux yeux de tous, protégeant les abeilles, ainsi que l’écosystème présent sur mon exploitation.

clos lardiere

Un vin rouge récolté par nos soins

Il est composé d’un équilibre des cépages Merlot et Cabernet Franc. Nous assurons les vendanges manuelles en cagettes qui garantissent un respect optimal du raisin. La patience est un élément crucial dans le métier de viticulteur, c’est pourquoi l’élevage se fait entre 12 à 14 mois en fut neuf. De son côté, la vinification se déroule en petites cuves inox thermorégulées.
CLOS LARDIERE

La valorisations des pollinisateurs :
le choix du Label Bee-Friendly

Fortement sensibilisés par la préservation des milieux ruraux, il était naturellement cohérent pour nous de maintenir avec soin cette riche biodiversité. Acteurs essentiels, les insectes sont nécessaires à l’équilibre du milieu naturel, il est donc, de notre volonté de les préserver. Afin de valoriser cet engagement, nous avons décidé de labelliser le vignoble « Bee-Friendly ». En parallèle, nous pratiquons le travail du sol intégrant des engrais verts mélifères pendant la période hivernale et aussi l’entretien sous le rang par des interceps et bandes enherbées dans l’inter-rang. Ce travail artisanal favorise le maintien des espèces animales et végétales.

CLOS LARDIERE

Un lieu charger d’histoire

Le Clos Lardière voit le jour en 2015, après le rachat d’un terrain à l’abandon, d’une bâtisse en pierres de taille et d’un parc arboré. Anciennement ferme d’élevage, la reconversion de ce lieu en propriété viticole lui permet de revivre au sein d’un village proche de Saint Emilion, celui de Saint Sulpice de Faleyrens. Les majestueux chênes verts, plus que centenaires, présents sur la petite propriété procurent une sagesse au lieu et une diversité faunistique et floristique étonnante. Le corps de ferme datant de la révolution française est aujourd’hui transformé en maison d’habitation et accueille les chais du vignoble visitables.
Nous souhaitons entretenir ce lieu et conserver vigoureusement les traditions au sein de la propriété viticole. Concernant l’appellation, nous avons choisi Saint Emilion Grand Cru en rapport avec la densité de plantation (8900 pieds/ha) de nos parcelles, nous dirigeant ainsi vers une production d’un vin de qualité. Aujourd’hui le vignoble a atteint sa superficie totale de 1,40 hectares. Notre philosophie est basée sur la transparence et le partage de notre travail artisanal, à l’écoute de l’écosystème. Il s’agit, pour nous, de vous accueillir sur l’exploitation pour échanger sur notre passion pour la vigne par la dégustation de notre vin.

CLOS LARDIERE

CONTACTEZ-NOUS